Klappe für ungewolltes Gemüse

Zweck des Verein Menu Sur+ ist die Netzwerkbildung zwischen der Landwirtschaft und der Gastronomie, Organisationen und Vereinen um Food Waste und Food Losses aus ungewollten Gemüse und Früchten in der Region Basel zu reduzieren und damit einen Beitrag zum Umwelt- und Ressourcenschutz zu leisten.

Menu Sur+ sucht in diesem Zusammenhang nach kreativen und innovativen (Zwischen-)Lösungen um Überschüsse der Gemüse und Frucht Produktion als Nahrungsmittel zugänglich zu machen und bringt diese durch sein Netzwerk und seine Mitglieder zur Umsetzung. 

Menu Sur+ strebt einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln an und unterstützt die Idee einer regionalen und saisonalen Ernährung.